*

雪印メグミルク/におい抑えた牛乳「雪ミルク」新発売

公開日: : ミルクにまつわるエトセトラ

雪ミルク

雪印メグミルクは、新製法を用いた成分調整牛乳「雪ミルク」を新発売する。9月23日から、北海道、東北、関東地区で展開する。
国内で流通する牛乳の98%(販売金額比)は、120~150℃の超高温で殺菌する「UHT」手法を用いているため、乳たんぱく質が過熱される影響で、牛乳の風味に「加熱臭」が残るという問題点があった。

新製法の「シルキーミルク製法」では、生乳を脱脂乳とクリームに遠心分離し、それぞれを除菌、殺菌する。その上で再び一緒にし、最後に75℃で15秒殺菌する「HTST」殺菌を行うという手順を踏む。

これにより、乳たんぱく質への加熱の影響が抑えられるため、従来よりも加熱臭が弱くなる利点があるという。

牛乳を苦手とする人が挙げる理由には、「おいしくない」「においが嫌い」「口に残る」といった風味に関する不満が多いことから、同社は風味を改善した新商品を出すことで、牛乳の飲用拡大を図る。

容器には、テトラパックが製造する、フタの開け閉めが可能な「テトラ・トップ容器」を採用。容量は、700ミリリットルの中容量とした。従来品に多い1000ミリリットル容量では、飲み残しが発生しやすいとし、2人以下の世帯が増加中という外部環境の変化に対応する。

■商品概要
容量:700ml
価格:240円(税別)
種類別:成分調整牛乳(生乳100%使用、乳脂肪分3.0%)
賞味期限:15日間

出典:メーカーニュースウェブサイトより

関連記事

松本山雅牛乳

JA長野と松本山雅FCのコラボ牛乳が熱い!

Jリーグオフィシャルライセンス商品として、クラブスポンサーのJA全農長野と松本山雅FCのコラボ牛乳が

記事を読む

no image

ハム中田、大嶋に和牛と牛乳の差し入れ

日本ハム中田翔内野手(25)と大嶋匠捕手(24)が7日、北海道・津別町から激励を受けた。  2

記事を読む

absorption_pic02

トマトジュースにミルクをプラスでリコピンの吸収力アップ!カゴメ

トマトと牛乳!? この組み合わせに驚く人も多いんじゃないでしょうか? 実は、

記事を読む

上島コーヒー

『上島珈琲店 ミルク珈琲 PET270ml』10月27日(月)から全国で新発売!

UCC上島珈琲株式会社(本社/神戸市、資本金/10億円、社長/上島昌佐郎)は、ユーシーシ

記事を読む

ミルク新聞

【知事コン!?】高知県知事に高知県産牛乳のブランド化をプレゼン

いよいよ北海道以外の日本列島が梅雨入りしましたね。 こんなジメジメした日でも、牛乳飲んでがんばりま

記事を読む

コクっとミルク

牛乳新時代突入!?ついに出たペットボトル型牛乳

みなさんこんにちは!ミルクマイスター®高砂です。 今年の夏は、スカッと晴れる日が少なく

記事を読む

milcop_0421-550x550

MILKJAPAN(ミルクジャパン)ホームページリニューアル

TBS系で放送されていたミルクチャポンという 番組でおなじみ 中央酪農会議が運営している 「M

記事を読む

ミルク新聞

インドの牛乳メーカー、貿易拡大のためオーストラリアに焦点 レスポンス

アムールを含むインド国内の牛乳メーカーが、貿易と投資の機会を狙って広報活動のためオーストラリ

記事を読む

パルテノ

“こんなヨーグルト、日本になかった!”  ギリシャの伝統製法“水切り製法”を採用した日本初のギリシャヨーグルト 「濃密ギリシャヨーグルト PARTHENO(パルテノ)」 12月2日(火)より東北、中国、四国地区に発売エリア拡大

森永乳業は、関東から関西までの地区にて発売中の 「濃密ギリシャヨーグルト PARTHENO

記事を読む

ミルク新聞

熱中症や夏バテにならないように!ミルクをたっぷり使った料理を食べよう!

今年も7月に入りそろそろ梅雨明けかなと思う 今日このごろ。 一気に蒸し暑さが増して夏

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

nimaimebar-01
イベント出演のお知らせ【Work Design CAMP】ニマイメBAR vol.01

みなさんこんにちは!ミルクマイスター®高砂です。 今日は久しぶり

コクっとミルク
牛乳新時代突入!?ついに出たペットボトル型牛乳

みなさんこんにちは!ミルクマイスター®高砂です。 今年の夏は、ス

DSC04158
吉田沙保里さんも登場!六本木牧場に行ってきました!

みなさんこんにちは! ミルクマイスター®高砂です。 もうす

otokomae_roppongi_bokujo_thumb
今年もまたまた六本木に牧場が出現!六本木牧場2017

今年もついに世界牛乳の日(6月1日)が近づいてまいりました! いやぁ

六本木牧場
今年も六本木に1日限定の牧場がオープン!六本木牧場 2016 6月5日(日)

みなさんこんにちは! もうすぐ牛乳好きにとって特別な日がやってきます

→もっと見る

  • Instagram
  • 2017年10月
    « 8月    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
PAGE TOP ↑