*

雪印メグミルク/におい抑えた牛乳「雪ミルク」新発売

公開日: : ミルクにまつわるエトセトラ

雪ミルク

雪印メグミルクは、新製法を用いた成分調整牛乳「雪ミルク」を新発売する。9月23日から、北海道、東北、関東地区で展開する。
国内で流通する牛乳の98%(販売金額比)は、120~150℃の超高温で殺菌する「UHT」手法を用いているため、乳たんぱく質が過熱される影響で、牛乳の風味に「加熱臭」が残るという問題点があった。

新製法の「シルキーミルク製法」では、生乳を脱脂乳とクリームに遠心分離し、それぞれを除菌、殺菌する。その上で再び一緒にし、最後に75℃で15秒殺菌する「HTST」殺菌を行うという手順を踏む。

これにより、乳たんぱく質への加熱の影響が抑えられるため、従来よりも加熱臭が弱くなる利点があるという。

牛乳を苦手とする人が挙げる理由には、「おいしくない」「においが嫌い」「口に残る」といった風味に関する不満が多いことから、同社は風味を改善した新商品を出すことで、牛乳の飲用拡大を図る。

容器には、テトラパックが製造する、フタの開け閉めが可能な「テトラ・トップ容器」を採用。容量は、700ミリリットルの中容量とした。従来品に多い1000ミリリットル容量では、飲み残しが発生しやすいとし、2人以下の世帯が増加中という外部環境の変化に対応する。

■商品概要
容量:700ml
価格:240円(税別)
種類別:成分調整牛乳(生乳100%使用、乳脂肪分3.0%)
賞味期限:15日間

出典:メーカーニュースウェブサイトより

関連記事

koukoku2012_01

メッセージ性の強い牛乳新聞広告シリーズ

今日は2007年から続く 全国農業協同組合連合会がつくる 新聞広告シリーズをご紹介。 ht

記事を読む

CidHUw3UoAAfYaP.jpg-large

牛展3レポート

5月13日の金曜日からはじまった牛展無事終了いたしました!

記事を読む

nimaimebar-01

イベント出演のお知らせ【Work Design CAMP】ニマイメBAR vol.01

みなさんこんにちは!ミルクマイスター®高砂です。 今日は久しぶりにイベントのご案内です!

記事を読む

ミルクたっぷりとろりんシュー

スイーツなガリガリ君 ミルクたっぷりとろりんシュー味新発売!!

コーンポタージュ味や ナポリタン味など 最近では 変わり種の新製品が多かった ガリガ

記事を読む

スクリーンショット 2014-05-05 23.09.50

牛乳落語を聞いてみよう!

J-milkのホームページでは、 子どもの日にちなんで 過去に投稿された 「牛乳落語」をピック

記事を読む

幸せ牛乳

幸せ牛乳、価値ある1本千円 岩手の自然放牧に脚光

 1本千円近い牛乳が注目を浴びている。岩手県の山奥で24時間365日、自然放牧の「中洞(なか

記事を読む

otokomae_roppongi_bokujo_thumb

今年もまたまた六本木に牧場が出現!六本木牧場2017

今年もついに世界牛乳の日(6月1日)が近づいてまいりました! いやぁ毎年この時期はワクワクしますね

記事を読む

プレミル

森永乳業から【プレミル- PREMiL- 】発売。

スーパーの牛乳売り場に行って気になった商品がありました。 森永乳業の【プレミル- PREMiL

記事を読む

六本木牧場

6月1日ワールドミルクデー!(世界牛乳の日)六本木ヒルズの六本木牧場に行ってきました!

こんにちは!東京は暑いです! 30度超えてます! そして暑いといえば 昨日6月1日(日)は

記事を読む

漂流牛乳

昭和の牛乳大集合!牛乳のウェブ百科【漂流牛乳】

温泉に入った後に飲む瓶牛乳は最高です! 最近ではほとんど見られなくなってさみしい思いを

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

wholefoods1
世界の牛乳観察記 vol.1【ハワイイ・ホノルル】

みなさんこんにちは! ミルクマイスター®️高砂です。 日夜

六本木牧場
六本木に牧場が出現!今年もあの牧場がやってくる!六本木牧場2018

みなさんこんにちは! ミルクマイスター®️です。 今年もあ

coffee-2725265_1920_jobbe
世界のミルクドリンク vol.1

みなさんこんにちは! だいぶ暖かくなってきて春ももうすぐですね〜

1
ミルクマイスターが勝手にオススメ!2017年M(ミルク)1グランプリ!

みなさんこんばんは! ミルクマイスター®高砂です! 201

ロック様
牛乳のおもしろCM紹介【アメリカ編】

みなさんこんにちはミルクマイスター®高砂です! 秋の夜長みなさん

→もっと見る

  • Instagram
  • 2018年6月
    « 5月    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
PAGE TOP ↑