みなさんこんにちは！今回から始めたこの企画。私ミルクマイスター高砂が世界の牛乳料理を作ってみた！というコーナーです。

とは言え、私とにかく手数の多い料理は大嫌いです。洗い物も増えるし。

なので、とにかく簡単に作れることを大前提にレシピを考えていますので、私のように、しゃがむのすら面倒くさい人にはぴったりのレシピとなっています。

私が常々思っていた世界にはいろんな牛乳を使った料理があるな〜って思っていました。その中でも特に気になっていたこの料理をまずは紹介したいと思います！
それがこちら！

モンゴルの牛乳料理／
バンシタイツァイ

これは簡単に言うと「ミルクティー餃子」です。
水餃子を水の代わりにミルクティーで作るものです。
ミルクティーのティーは、プーアル茶などを使う場合が多いそう。
ミルクはモンゴルは遊牧民の文化なので、ヤギや羊のミルクをメインに使って、餃子も羊の肉などを使うことが多いそうなのですが、
その味を日本人の好みに合うようにアレンジ。

じゃあ早速作っていきましょう！

【用意する材料（1人前）】
・ウーロン茶（200ml）
・牛乳（100ml）
・餃子（6個）
・チューブにんにく（適量）
・塩（小さじ1）
・チリパウダー（適量）

まずは鍋にウーロン茶を200ml入れて火にかけます。
本場ではプーアル茶などを使うようですが、
プーアル茶を手に入れるのは大変なので、
普通のサントリーのペットボトルのウーロン茶などでいいです。
そしたらにんにくのチューブをひとまわしくらい入れます。
塩を小さじ1くらい入れます。

温まったら餃子を入れます。餃子をいちから作るのを大変なのでチルド餃子でオッケーです！
本場モンゴルでは羊の肉を使った餃子で作るらしいですが、このブログを見る人にそんな本気な人はいないと思うので、楽を極めましょう！

ぐつぐつ煮たてて、餃子に火を通していきましょう！3分〜5分くらいですかね。
餃子に火が通ったら、火を止めます。
そして牛乳を100mlくらい入れましょう！

煮立てないように少し温めます。
そしたら器に盛りましょう！
盛ったらチリパウダーをちょちょっとふりかけて完成です！

ウーロン茶の香ばしさと牛乳のまろやかさが相性抜群で、最高の餃子スープです。
味付けは塩だけなのに、餃子自体に味もついてて、にんにくも効いてるからパンチもあるし、チリパウダーで異国情緒も感じられてめちゃめちゃうまいやんけ！
ぜひ試してみてくださいね〜！